Рецепт нашого фірмового десерту, який легко приготувати вдома

Однією з найулюбленіших позицій серед наших гостей є наш фірмовий пиріжок з кленовим сиропом. Це десерт, який завжди викликає захоплення завдяки своїй ніжній текстурі, насиченому аромату та легкій солодкості. Ми вирішили поділитися цим рецептом, щоб ви могли відчути частинку затишку нашого кафе у себе вдома.

Інгредієнти:

• Борошно — 250 г
• Вершкове масло — 125 г (холодне)
• Цукор — 50 г
• Яйце — 1 шт.
• Вода — 2-3 ст. л.

Для начинки:

• Кленовий сироп — 100 мл
• Вершковий сир — 200 г
• Ванільний екстракт — 1 ч. л.
• Яйця — 2 шт.

Приготування:

1. Приготування основи. У великій мисці змішайте борошно з цукром. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і перетріть усе до стану крихти. Додайте яйце та трохи води, щоб замісити еластичне тісто. Загорніть його у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
2. Формування пиріжка. Розкачайте охолоджене тісто у форму, вистелену папером для випікання, формуючи бортики. Наколіть дно виделкою, щоб уникнути здуття.
3. Начинка. Змішайте вершковий сир, яйця, ванільний екстракт та кленовий сироп до однорідності. Вилийте суміш на основу.
4. Випікання. Розігрійте духовку до 180°C і випікайте пиріжок приблизно 30-35 хвилин, доки начинка не стане золотистою, а краї — хрусткими.
5. Охолодження. Дайте пиріжку повністю охолонути перед нарізанням. Подавати можна з додатковою порцією кленового сиропу.

Цей десерт ідеально підходить для чаювання або як солодке завершення сімейної вечері. У нашому кафе ми доповнюємо його кулькою ванільного морозива, що робить смак ще багатшим.

Порада: У нашій кухні ми використовуємо лише найкращі інгредієнти, такі як натуральний кленовий сироп та свіжі яйця. Спробуйте зробити це вдома — результат вас точно порадує!

Як ми обираємо найкращі інгредієнти для наших страв

Коли ви приходите до нашого кафе та насолоджуєтеся стравами — від піци з сирними бортиками до торта “Наполеон” — ви можете бути впевнені, що кожен інгредієнт був обраний з любов’ю та турботою. Якість продуктів — це наша основна цінність, адже саме вони створюють ту неповторну атмосферу смаку, за якою наші гості повертаються знову й знову.

Наші принципи вибору продуктів:

1. Свіжість понад усе. Ми співпрацюємо з місцевими постачальниками, які щоранку доставляють свіжі овочі, фрукти та молочну продукцію. Завдяки цьому наші салати, такі як Цезар із куркою, завжди мають свіжий, насичений смак.
2. Натуральність. У наших стравах немає місця напівфабрикатам. Наприклад, нагетси, які ми подаємо дітям на свята, готуються виключно з натурального курячого філе. Ми маринуємо їх у спеціях, обвалюємо у домашній паніровці та смажимо до золотистої скоринки.
3. Унікальність для гостей. У нашому кафе ви знайдете піцу, якої немає більше ніде в місті. Маленька піца діаметром 20 см з сирними бортиками стала справжнім хітом серед дітей. Крім того, ми регулярно додаємо сезонні страви, щоб порадувати наших гостей новими смаками.
4. Ретельний підхід до випічки. Наші мафіни та круасани випікаються з любов’ю, використовуючи добірні інгредієнти, такі як вершкове масло та натуральні начинки. Завдяки цьому кожен десерт не тільки виглядає апетитно, а й має чудовий смак.
5. Напої для кожного сезону. Літні коктейлі, такі як Мохіто чи Блакитна лагуна, завжди освіжають у спеку, адже готуються з натуральних фруктів та льоду. А зимою гарячий какао з маршмелоу чи раф зігрівають навіть у найхолодніший день.

Звідки ми беремо натхнення?

Ми постійно шукаємо нові ідеї, щоб зробити меню ще кращим. Наприклад, наші пончики та макаронс створюються з урахуванням смакових побажань наших гостей. Щоб підкреслити святкову атмосферу, ми додаємо до них кольорові декори або спеціальні начинки.

Як ви можете долучитися?

Ми завжди відкриті для зворотного зв’язку та нових ідей. Якщо у вас є улюблений смак або ви хочете спробувати щось нове, поділіться цим із нами. Ми з радістю візьмемо це до уваги та спробуємо втілити у меню.

У нашому кафе кожна страва — це не просто їжа, а історія, створена з якісних інгредієнтів, любові до кулінарії та бажання зробити ваш день кращим. Тож завітайте до нас або спробуйте відтворити один із наших рецептів удома. Ми впевнені, що смак вас не розчарує!